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八剣山ワイナリー亀和田俊一氏にご講演いただきました2018.07.23 

7月11日(水)、株式会社八剣山さっぽろ地ワイン研究所代表取締役・亀和田俊一氏をお招きし、「なぜ札幌でワインを造るのか?その背景と展望」というタイトルでご講演いただきました。札幌の風土・食にマッチしたワインとは何か、またそのためのワイナリーの条件やいかに八剣山麓がふさわしいかなど、ワイン造りにおいて大切にしている姿勢や考えについても具体的にわかりやすく解説されました。(主催:小山芳一ゼミ)

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